Kayserili öğrenciler Almanya'da mesleki becerilerini geliştirirken Türk mutfağını tanıttı

Kayseri Şehit Yusuf Çağatay Sanalp Kocasinan Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğretmeni Hüseyin Bozlak ve beraberindeki öğrenciler, Türkiye Ulusal Ajansı tarafından desteklenen ve Avrupa Birliği (AB) hibesi kapsamında yürütülen Erasmus+ Mesleki Eğitim Akreditasyon Projesi kapsamında Almanya'nın Konstanz kentinde düzenlenen mesleki staj programını başarıyla tamamladı. Üç hafta süren staj programında öğrenciler, Avrupa mutfak kültürünü yerinde gözlemleme ve uluslararası standartlarda uygulamalı eğitim alma fırsatı buldu. Program süresince öğrenciler, Türk mutfağının zenginliğini de hazırladıkları özel lezzetlerle tanıttı.
Stajın en dikkat çeken çalışmaları arasında, Kayseri'nin geleneksel Nevzine Tatlısı ile Almanya'nın yöresel elmasını bir araya getiren özgün bir tatlı yer aldı. İki ülkenin gastronomi kültürünü buluşturan tatlı, ev sahibi işletmeye dostluk ve teşekkür simgesi olarak hediye edildi. Tatlıya, işletme sahibi Mehmet Batagan'ın soyadındaki "Bat" ve işletme ortağı Derviş Avcı'nın soyadındaki "Av" ifadelerinden esinlenilerek, Kayseri'nin gastronomi mirasını da yansıtması amacıyla "Kayseri Hörnle Tatlısı" adı önerildi.
Öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sağlayan işletme sahibi Mehmet Batagan, işletme ortağı Derviş Avcı, mutfak şefi Veysel Erkek ve Hörnle Restaurant ekibi, eğitim süresince bilgi ve tecrübelerini öğrencilerle paylaşarak örnek bir ev sahipliği sergiledi.
Program sonunda Hörnle Restaurant tarafından öğretmen ve öğrenciler onuruna düzenlenen veda gecesinde, Türk ve Alman kültürleri arasındaki dostluk ve mesleki iş birliği ön plana çıktı. Gecede öğrencilerin gösterdiği başarı ve disiplin takdir topladı.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi Hüseyin Bozlak, proje sayesinde öğrencilerin uluslararası mutfak deneyimi kazanırken aynı zamanda Türkiye'nin kültürel ve gastronomik değerlerini Avrupa'da başarıyla temsil ettiğini belirterek, desteklerinden dolayı işletme sahibi Mehmet Batagan, işletme ortağı Derviş Avcı, mutfak şefi Veysel Erkek ve tüm işletme çalışanlarına teşekkür etti.
Projeye katkılarından dolayı Türkiye Ulusal Ajansı, Avrupa Birliği Erasmus+ Programı, Kayseri İl Milli Eğitim Müdürlüğü, okul yönetimi, projede görev alan öğretmenler ile desteklerinden dolayı AKİB yönetimine de teşekkür edildi.
Proje kapsamında öğrenciler; mesleki bilgi ve becerilerinin yanı sıra kültürler arası iletişim, yabancı dil kullanımı, takım çalışması ve uluslararası iş disiplini konularında da önemli deneyimler kazanarak Türkiye'yi başarıyla temsil etti.
(RHA)