Halil Çakmak yaptığı açıklamada, bu önemli gelişmenin sadece Kayseri için değil, Avrupa’da yaşayan Türk girişimciler ve iş dünyası için de büyük bir kazanım olduğunu vurguladı. Çakmak, “Kayseri pastırmasının AB nezdinde tescillenmesi, kültürel mirasımızın uluslararası düzeyde kabul gördüğünün en somut göstergesidir. Bu başarı, yıllardır verilen emeğin ve kalitenin karşılığıdır” ifadelerini kullandı.
Avrupa’da faaliyet gösteren Kayserili iş insanlarının bu tür tescillerle daha güçlü bir ticari zemin elde ettiğini dile getiren Çakmak, “Bu gelişme, hem ihracat potansiyelini artıracak hem de Kayseri markasının Avrupa pazarındaki bilinirliğini daha da güçlendirecektir” dedi.
AKİB olarak bu süreçte emeği geçen herkese teşekkür ettiklerini belirten Çakmak, Kayseri’ye özgü diğer ürünlerin de benzer şekilde uluslararası tescil alması için çalışmaların desteklenmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Kayseri’nin köklü gastronomi mirasının Avrupa’da hak ettiği değeri görmeye başladığını ifade eden Çakmak, bu başarının yeni kazanımların habercisi olduğunu söyledi.